Naturae edule

Promuoviamo l’uso consapevole di erbe e fiori eduli in cucina. Quello che facciamo in Aurum è “custodire” tutti i profumi, colori e sapori della Val Liona. Nel nostro orto-giardino l’uomo non è al centro ma in equilibrio con la natura, questo vuol dire che siamo custodi della natura che ci circonda. In Aurum (quasi) tutto ciò che viene coltivato si può mangiare, è un ritorno all’orto-giardino non solo bello da vedere ma anche buono da mangiare. Raccogliamo a mano lasciando sempre indietro qualcosa per gli animali ed insetti che vivono con noi: farfalle, api, bombi e chioccioline.

Naturae edule dolce

Sciroppi fioriti e creme

La natura per le ricette dolci ma validissima anche per esperimenti culinari.

Naturae edule salata

Sale con le erbe e sale con i fiori e mix di erbe aromatiche

La natura per le ricette salate. Mix di erbe e fiori per esaltare il sapore dei tuoi piatti.

Naturae edule fresca

Fiori, frutta ed erbe aromatiche

La natura raccolta a mano per essere gustata fresca.